Nel Maggio del 2005 DEMETRA ITALIA ha costituito la società di diritto Tunisino DEMETRA TUNISIE.
La DEMETRA TUNISIE e S.T.T.M. di Tunisi hanno intrapreso in partenariato lo sfruttamento di un giacimento di marmo "Marrone" commercializzato come KAESAR BROWN.Questo materiale ha caratteristiche interessanti ed esclusivi, sia utilizzandolo con finiture lucide e levigate per interni, sia con finiture grezze come fiammato e spazzolato per esterni.
La cava è attualmente funzionante su tre fronti ed in grado di produrre dalle 500 alle 600 tonnellate di blocchi al mese per export.Demetra Tunisie ha la produzione e vendita anche di blocchi di marmo grigio di Foussana(Grigio d'oriente, Grigio Saracino e pietra Medea) caratterizzando i propri blocchi per la perfetta sanezza e le loro dimensioni eccezzionali.